Marble Cheese Brownies

Assalamualaikum w.r.t

Lamanya tak membaking....seriously...dah lama tak ade orang order amik order kek....hehehe....cam give up nak ambik order, harga barang-barang baking banyak yang dah naik....pada mereka yang membaking akan tahu dan aware akan harga barang2 yang naik. Dan untuk menaikkan harga sebijik kek bukan suatu yang senang. Customer tak akan faham, nanti macam2 komplain. Mereka sanggup membeli, (hak masing2 tak dinafikan) seslice SR kek dengan harga lebih RM6 tapi tak sanggup nak tambah rm6 untuk harga sebijik kek...contoh...contoh yer...kerana situasi yang agak payah ni, maka terpaksa stopkan dulu bisnes kek sehingga suatu saat mood tu datang kembali. "selamat aku, sorang bakers dah tutup kedai" hahahaha

Marble cheese brownies untuk santapan anak kucing tekak sendiri tapi takde la nak dibelasah semua tu. Rasa boring dan kepingin nak panaskan badan oven. Sesapa nak resepi boleh aje...resepi ni special dari Dungun, Terengganu, so pls bare with me Ganu dialek tu yer... TQ kepada empunya resepi yer...

RESEPI BROWNIE MARBLE CHEESE CAKEYANG LAZAT DAN ENAK..EMMMMMMM YAMIEEEEE YAMIEEEETO!!!

BAHAN2 (Lapisan Brownie)

150 gram coklat

60 gm butter

60 gm gula perang

2 biji telor

1 sudu kecil esen vanilla

50 gm tepung (blue key – tepung kek)

1 pek kacang cashewnuts tong GARDEN (hok kecik jer..)

1 kotak kismis LEGO (hok kecek jer)

BAHAN2 (lapisan cheese)

400 gm cream cheese

100 gm gula

2 biji telor

200 gm yougurt asli

1 sudu besar tepung jagung

BAHAN2 Toping

1 sudu kecik serbuk koko

2 sudu kecik air

KAEDAH2

1.Lapik Loyang (kut panda mg ar size menda) dgn aluminium foil.Panaskan oven 180c.

2.Untuk buat lapisan brownie (PERHATIAN!!!!!KACAU DENGAN SENDUK,)

 - cairkan coklat dan butter secara double boil.

 - setelah cair angkat dan campur dengan gula perang.

- kacau sehingga gula perang hampir cair.

- masukkan telor dan esen vanilla.kacau sehingga sebati.

- kemudian masukkan tepung, gajus dan kismis.kacau sehingga sebati.

- masukkan ke dalam Loyang tadi.

- bakar selama 20 minit.setelah masak sejukkan.

3.Untuk buat lapisan cheese (GUNAKAN MIXER)

- Pukul cream cheese dan gula sehingga lembut.

- kemudian masukkan telor 1 per 1.pukul sehingga kembang  dan sebati.

- kemudian masukkan yougurt dan tepung jagung.pukul sehingga sebati.

- asingkan satu sudu besar adunan cheese selebihnya tuangkan ke dalam lapisan brownies tadi.

4.Untuk buat toping.

- campurkan bahan2 toping dengan satu sudu besar adunan cheese yang telah diasingkan tadi.

-gaul sebati.

-corakkan sesuka hati diatas adunan tadi.

-sedia untuk dibakar selama 30 minit. Suhu 180c.

Setelah masak sejukkan kemudian simpan dalam peti ais.. selamat mencuba!!!

Jgn lupa hulur2 kat I ckit yer. 

Kuey Cek Mek Molek la sangat...

Assalamualaikum w.r.t

Salam penghulu segala hari, Jumaat yang mulia.

Nama jer kuey cek mek molek tapi indah nama dari rupa...haha...ni lah rupa kalau dah vitamin malas campur rajin menguasai diri...malas nak buat tapi rajin nak makan...haaa...camane tu...tapi walaupun rupanya kecik beso rasanya tetap menten gitu...bukan payoh noo...resepi yang bab kata orang pejam mata pun boleh buat....yer tak...?

Untuk resepi ni elok guna keledek (sweet potato) yang warna kuning tu. Isi keledek ni memang sedap sangat. Rebus pun sekejap jer...dah rebus lenyek-lenyekkan, masukkan tepung gandum, jangan banyak sangat, nanti keras lak, biar lebih keledek daripada tepung, baru la umpphh....pastu bentukkan lah...nak bulat ker, bujur ker....pastu masukkan gula sebagai intinya. Banyak ke sikit terpulang kepada empunya badan. Kalau sayangkan diri, kurangkan gula dalam makanan, lebihkan gula dalam senyuman. Tak gitu....:) Pastu goreng la untuk kesedapan yang lebih nyata.

Yang penting malas-malas pun, masak dari HATI, masak with IMAN...suka tak...?

Majlis Sambut menantu

Assalamualaikum w.r.t

Dah bersawang, berkusam dan berhabuk dah blog aku nih...lamanya tak 'touch up' dengan cerita-cerita baru dan terkini...haihhh...kes kurang mood, malas, tawar hati dan macam2 lagi perasaan negatif...sedangkan hakikat hati tu masih sayang pada blog yang tak seberapa ni...tak seberapa namun tetap memberi impak yang besar pada aku...hahaha...

Kali ni bukan nak cerita pasal makanan, nak bercerita kesah sambut menantu adik ipar pada 24 Mar baru2 ni....majlis sederhana tetapi meriah dengan kedatangan saudara mara. Jom layan gambo....

 Meja makan beradab

 Bunga pahar

 Marhaban group

 Door gift, monster cookies

 Pulut kuning 3 tier

 Pengantin, tak sempat snap gambar dekat...

 Hidangan kenduri

 Congrats on your marriage!

Bunga rose biru...

But someone came here only for the food....hahaha...

Rabu tak perlu kata apa2..

Assalamualaikum w.r.t

Lama tak update blog. Mood berblog jatuh merudum. Nak kembalikan mood yang tak berapa nak ada lagi. Jom menjamu mata dengan spagheti lemak pedas yang HOT ni...dan juga Melt Chocolate Cake untuk dessert.

 Kurang bercakap, gambo kasi beso sikit...

Kalau tak melt tengok kek ni tak tau la...

~tata~

Puff Pastry Kawan

Assalamualaikum w.r.t

Salam pagi Jumaat yang mulia dan penuh barokah. Hujan rahmat membasahi bumi PJ dan KL pagi ini. Nyaman rasanya.

Lama tak letak gambar makanan. Harini nak letak gambar hidangan yang mudah dan simple, yang boleh dimakan bila-bila masa. SH sekarang suka makan ni untuk dinner. Ada puff sardin dan puff kacang merah. Makan 2 ketoi dah kenyang.

Ini puff sosej. Sosej tu dipotong kecik-kecik.

Ini buat malam tadi. Puff kacang merah. Beli inti kacang merah tu kat bakery shop, Bagus. Plan nak buat pau kacang merah jugak. Bila nak projek tak tahu la..Inti segera ni sedap...

Ini puff sardin. Semua puff di atas menggunakan puff pastry jenama KAWAN yang boleh didapati di pasaraya2 besar. Macam-macam boleh dibuat dengan puff pastry ni. Apple pie, egg tart, terpulang kepada citarasa dan kreativiti sendiri. Sh beli ni dekat BIG Aeon atau nama lamanya Carefour. Selamat mencuba!

Photo source - Google.

Aroma Ikan Bakar, Jeram

Assalamualaikum w.r.t

"Maka yang mana satu di antara nikmat-nikmat Tuhan kamu, yang kamu hendak dustakan?" (Surah Al-Rahman)

Alhamdulillah dengan segala nikmat yang Allah berikan. Nikmat kesihatan, nikmat rezeki, nikmat selera, nikmat masa senggang...terlalu banyak tak boleh dibilang dan dihitung. Syukur Alhamdulillah...

Tak habis lagi kisah pusing2 Kuala Selangor. Kalau ke Kuala Selangor pasti ramai yang akan tertumpu ke Jeram ni. Semestinya untuk mencari seafood dan juga ikan bakar yang sedap-sedap...ermm...kami pun ambil peluang untuk mengisi perut selepas hampir seharian berjalan. Late lunch kat Aroma ikan bakar ni begitu menyelerakan. Tengok seafood yang dipamerkan rasa cam nak order semua...hehe...tapi bukan free kak weihh...kang tak mampoo nak bayar kang...

Pondok ni perlu dibayar rm20 yer...boleh duduk bersila dan makan mengadap laut. Hembusan angin begitu mendamaikan. Rasa cam berkelah di pantai kampung sendiri...

Lauk-lauk untuk kami. Ikan 3 rasa, ketam masak cili, kepah masak cili (semua cili di situ)...kailan goreng, sotong tepung dan jugak ikan pari bakar. Yang bakarnya satu aje...Tak lupa sejug fresh oren.

 Sotong tepung. Sotong agak liat.

Kepah masak cili.

Sekitar Aroma ikan bakar yang best. Gendang gendut tali kecapi, kenyang perut, suka hati, senyuman manis terpamer di pipi...hahaha...tapi handbag aku ni dah kurang isi, pasal buat amal jariah tadi (gurau jer) Alhamdulillah, semoga makin bertambah rezekimu sis, belanja kitaorang.

Usai makan jom kita lepak-lepak pulak. Kali ni kita ke Pantai Remis. Tiada yang menarik hati, teringat Laut Cina Selatan di Ganu, pantai memutih cantik dan airnya yang membiru.

Time untuk shopping karangan laut pulak. Semua cam jakunss, tak tahu ape nama benda2 alah ni semua. Satu-satu di interview pakcik yan menjual tu. Yang aku tahu kerang, kepah, mentarang dan jugak belangkas jer.

 Yang ni pada yang tak tahu macam aku, namanya Ala-ala..

 Ni mentarang. Ada yang kecik, ada yang besar.

 Ha...ni kerang bulu. Terlampau besar sangat, tengok tak begitu mencuit seleraku. 

Ni la belangkas. Sape yang suka makanan eksotik, boleh la mencuba belangkas ni...aku setakat tengok boleh la, nak makan? terima kasihhh...hehe

Ni mentarang bersaiz kecik kalau tak silap dan sebelahnya tu, remis. Baru jumpa binatang yang dinamakan untuk pantai ni...Pantai Remis....haaa....ok la...itu aje untuk edisi Kuala Selangor. Semua tempat best, In sha Allah, akan repeat ke mari.

Maka yang mana satu di antara nikmat-nikmat Tuhanku, yang aku hendak dustakan? Alhamdulillah...

Pusing-pusing Kuala Selangor

Assalamualaikum w.r.t

Bertemu kembali di episod Kuala Selangor, seronok gak Kuala Selangor ni, aku jer selama ni tak pernah cuba nak explore, jarak dari rumah ke sini tidaklah jauh benor, tak sampai 1 jam perjalanan pun...tang yang paling seronok, hasil2 laut kat Pasar Pasir Penambang yang segar bugar, freshnya segala haiwan laut tu, putih berkilat lagi dan kalau boleh nak borong semua! Murah sikit la daripada harga2 di tempat lain, tapi worth buying kerana ikan semua masih segar2 dan belum dimasukkan bahan pengawet lagi...Gambar2 kat Pasar tak dapat dirakam, kes kamera tinggal dalam kereta.

Cuaca pada hari itu begitu terang benderang dan panas membahang sekali. Dah itu cuaca kat Malaysia kan, panas dan hujan sepanjang tahun, apa nak dinafikan lagi. Redah aje la, walaupun rasa terbakar kulit tapi semangat 'berjalan' tu yang kita mau...haha..posing2 dan gurau senda ngan monyet atau lotong sementara menunggu adik dan family dia sampai. 

Ini Rumah Api di Bukit Malawati. Kedudukan Bukit Malawati ni mengadap Selat Melaka dan juga Sumatra, Indonesia. 

Ni pulak Muzium Sejarah Kuala Selangor tapi tutup la pulak, tak dapat la tengok apa yang ada kat dalam tu. Mungkin hari Jumaat tidak dibuka pada umum.

 Meriam-meriam lama yang masih dijaga elok.

Lotong dengan baby dia warna oren. Takut nak dekat dengan dia ni, pasal dia sibuk duk protect anak dia daripada musuh. kang tak pasai-pasai kena gigit kat lotong kang...

 Baitulhilal, tempat mencerap anak bulan Ramadhan dan Syawal.

Lotong aka monyet bergayutan. Penghuni setia di Bukit Malawati ni yang tak pernah putus menerima kunjugan tetamu. Tetamu datang dapat makan kacang panjang free...hehe...

Haa...kan dah dapat makan free. Seikat kacang tu dijual dengan harga seringgit. Tak sempat nak bagi satu-satu dah dirampasnya daripada tangan orang tu...so hati-hatilah...diorang akan jadi ganas kalau tengok makanan.

Perigi Beracun, sebelah perigi beracun tu ada Laman Budaya tapi cam tak aktif dah tempat ni kot...sunyi tak ade sapa yang singgah sini. Cam seram sikit so kami pun cepat2 cabut ke atas balik, ke tempat lotong2 tadi....

Ni la Laman Budaya tu tapi tempat ni dah macam tak dijaga rapi. Banyak yang dah rosak dan tak lagi dibaik pulih.

 Map of Bukit Malawati.

 3 beradik ni excited sangat tengok monyet2 tu...nak gi dekat takut, tengok aje dari jauh.

Dah abis explore Bukit Malawati, kami gerak ke Pasar Pasir Penambang untuk menyopping lauk2 yang segar bugar. Pastu teruskan perjalanan ke Tanjung Karang dan sampai Sekinchan. Hajat hati pada mulanya nak tengok sawah bendang...orang Kota la sangat...jakunss...sampai aje Sekinchan, sawah bendang dah kering kontang, musim menuai baru aje berlalu. Penanaman padi akan bermula pada bulan March ni pulak yer...so ada alasan nak ke sini lagi nanti...hehe...

Keropok losong kat atas tu kami singgah masa otw balik ke Kuala Selangor daripada Sekinchan. Kalau tak silap, kat Tanjung Karang. Lokasinya selepas hospital Tanjung Karang kot...rasa keropok dia, walaupun namanya Losong of cos lah masih tak dapat menandingi keropok Losong Terangganu yang betul2 best dan pure. Orang Ganu mesti la tahu rasa keropok Ganu camane...betul tak? hehehe...tapi rasanya masih boleh diterima tekak kami orang Ganu ini...bagi penggemar keropok, jemputlah ke mari.