Assalamualaikum
Selingan sekejap yer..kita cuba buat Soft choc chips cookies ni. Viral sangat sekarang eh...makcik pun terjebak la jugak untuk mencuba. Follow sebijik resepi Che Nom ni, Alhamdullillah elok menjadi. Kredit to Che Nom, mintak halalkan. Resepi letak sini untuk rujukan kemudian hari.
Bahan-bahan:
- 1/2 cwn / 113g mentega unsalted
- 1/4 cwn / 50g gula perang (jadikan 1/2 cawan jika suka lebih manis)
- 1/4 cwn / 50g gula putih
- 1/4 tsp garam
- 1 telur
- 1 tsp esen vanila
- 1 1/4 cwn / 160g tepung gandum
- 3/4 tsp baking soda
- 200g campuran coklat coins dan cip
- Panaskan butter dalam atas api perlahan sampai cair.
- Gaul tepung gandum dan baking soda.
- Cincang kasar dark chocolate coin.
- Gaul sebati gula perang, gula putih, garam dan mentega cair, telur dan esen vanilla.
- Ayak bahan kering dan masuk dalam adunan cair.
- Gaul sebati sampai dapat doh yang pekat bertali.
- Masukkan semua coklat coin dan coklat chip. Kemudian kacau sebati.
- Tutup dan rehat dalam freezer 20-30 minit atau 1 jam dalam chiller.
- Gris Loyang dengan butter dan lapik dengan kertas baking.
- Bentukkan doh dengan cookies scoop (saiz 5cm) atau bahagi kepada 10-12 biji.
- Susun atas baking tray. Kalau suka cookies yang leper boleh tunggu doh hilang sejuk atas soft dan tekan sikit biar rendah.
- Susun coklat chip atas cookies dan tekan biar melekat.
- Bakar suhu 190C selama 13-15 minit.
Second time buat dah jadi hard cookies...haha
