Brownies Best...memang best..

Assalamualaikum w.b.t

Lamanya tak bersiaran di blog ni, hampir lupa ku ada blog..sepi sesepi sepinya...nak kata busy amat life biasa2 aje tapi entah lah, mood ke laut nak menulis dan upload gambar. Kalau ikutkan banyak cerita dan banyak gambar yang nak dikongsi.

Ok..ni nak kongsi brownies best yang memang best sangat, tidak syak lagi...alhamdulillah. Ku suka resepi ni cos dia tak payah pakai cooking coklat/coklat compound ke ape ker...just serbuk coklat sahaja...so ni kira brownies bajet la ni...kalau tak silap resepi ni dapat dari Instagram mamafami. Mohon share di sini untuk ilmu bersama...

BEST BROWNIES
Source : Angie from Allrecipes

Ingredients :

226g butter (i used Planta)
1 cup white sugar (sy guna 1/2 cwn sahaja)
1 cup brown sugar
4 eggs
2 teaspoons vanilla essence
2/3 cup unsweetened cocoa powder
1 cup all-purpose flour
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking powder

Method :

1. Preheat oven to 350°F (175°C).
2. Line a 10 inch square pan with greaseproof paper.
3. In a large saucepan, melt 1 cup butter. Remove from heat, stir to cool it down. Stir in sugar, eggs, and 2 teaspoons vanilla.
4. Beat in 2/3 cup cocoa, 1 cup flour, salt, and baking powder. Mix well.
5. Spread batter into prepared pan.
6. Bake in preheated oven for 30 minutes. Do not overbake

Marble Cheese Brownies

Assalamualaikum w.r.t

Lamanya tak membaking....seriously...dah lama tak ade orang order amik order kek....hehehe....cam give up nak ambik order, harga barang-barang baking banyak yang dah naik....pada mereka yang membaking akan tahu dan aware akan harga barang2 yang naik. Dan untuk menaikkan harga sebijik kek bukan suatu yang senang. Customer tak akan faham, nanti macam2 komplain. Mereka sanggup membeli, (hak masing2 tak dinafikan) seslice SR kek dengan harga lebih RM6 tapi tak sanggup nak tambah rm6 untuk harga sebijik kek...contoh...contoh yer...kerana situasi yang agak payah ni, maka terpaksa stopkan dulu bisnes kek sehingga suatu saat mood tu datang kembali. "selamat aku, sorang bakers dah tutup kedai" hahahaha

Marble cheese brownies untuk santapan anak kucing tekak sendiri tapi takde la nak dibelasah semua tu. Rasa boring dan kepingin nak panaskan badan oven. Sesapa nak resepi boleh aje...resepi ni special dari Dungun, Terengganu, so pls bare with me Ganu dialek tu yer... TQ kepada empunya resepi yer...

RESEPI BROWNIE MARBLE CHEESE CAKEYANG LAZAT DAN ENAK..EMMMMMMM YAMIEEEEE YAMIEEEETO!!!

BAHAN2 (Lapisan Brownie)

150 gram coklat

60 gm butter

60 gm gula perang

2 biji telor

1 sudu kecil esen vanilla

50 gm tepung (blue key – tepung kek)

1 pek kacang cashewnuts tong GARDEN (hok kecik jer..)

1 kotak kismis LEGO (hok kecek jer)

BAHAN2 (lapisan cheese)

400 gm cream cheese

100 gm gula

2 biji telor

200 gm yougurt asli

1 sudu besar tepung jagung

BAHAN2 Toping

1 sudu kecik serbuk koko

2 sudu kecik air

KAEDAH2

1.Lapik Loyang (kut panda mg ar size menda) dgn aluminium foil.Panaskan oven 180c.

2.Untuk buat lapisan brownie (PERHATIAN!!!!!KACAU DENGAN SENDUK,)

 - cairkan coklat dan butter secara double boil.

 - setelah cair angkat dan campur dengan gula perang.

- kacau sehingga gula perang hampir cair.

- masukkan telor dan esen vanilla.kacau sehingga sebati.

- kemudian masukkan tepung, gajus dan kismis.kacau sehingga sebati.

- masukkan ke dalam Loyang tadi.

- bakar selama 20 minit.setelah masak sejukkan.

3.Untuk buat lapisan cheese (GUNAKAN MIXER)

- Pukul cream cheese dan gula sehingga lembut.

- kemudian masukkan telor 1 per 1.pukul sehingga kembang  dan sebati.

- kemudian masukkan yougurt dan tepung jagung.pukul sehingga sebati.

- asingkan satu sudu besar adunan cheese selebihnya tuangkan ke dalam lapisan brownies tadi.

4.Untuk buat toping.

- campurkan bahan2 toping dengan satu sudu besar adunan cheese yang telah diasingkan tadi.

-gaul sebati.

-corakkan sesuka hati diatas adunan tadi.

-sedia untuk dibakar selama 30 minit. Suhu 180c.

Setelah masak sejukkan kemudian simpan dalam peti ais.. selamat mencuba!!!

Jgn lupa hulur2 kat I ckit yer. 

Snow almond & Choc Brownies

Assalamualaikum, hi allss...

Amacam biskutku, cam duk dalam salji tak? Ha...itulah rupanya pas digolek2 dalam breadcrumb tu...da lama nak buat kukis ni, dari ariraya aritu lagi...tp kekangan waktu yang terlalu mencemburui aku...terpaksa lupakan hasrat hati tu kejap...ari jemaat cuti malaysia, dapat la manfaatkan waktu yang ade utk buat kukis ni....hmmm...sedapnya...dengan rasa nestumya...rasa almond groundnya....marvelesss...


Kasi posing rupa dia selepas digigit...masa ni coklat tu belum keras sepenuhnya...kes tak sabau sangat nk ngapp ni...dan cam biasa la, rupanya besar2 belaka...main gentel aje la...cepat dan sedap...hihi


Haa...ni misi selesai...jemputla beraya ke umah....hehehe...



Ni plak coklat brownies untuk anak bujang bawak ke majlis gelanggang terbukanya...dah last minit baru suruh ibu masak sesuatu, mana nak ku cakau barang2 untuk masak yang heavy2...ini aje la yang mampu kubuat...since bahan2 ini aje la yang ade kat umah time tu....nak buat kek coklat, tapi serbuk koko dah tinggal skit sangat...tapi takper...yang penting brownies ni licin...yillekkk...abis dimakan oleh rakan2 seprjuangan silat abang...


Ni resepinya...resepi ni dari blog hanamemories.blogspot.com

Chocolate Brownies

Bahan-bahan
• *250g butter
• *100g cooking chocolate
• 1 cwn tpg gandum
• 11/2 cwn gula - hana buh satu cawan jer! (saya pun)
• 1/2 cwn serbuk koko
• 4 biji telur
• 1sk baking powder
• 1 cwn kekacang - hana x ltk (letak almond nib, itu aje yang ade)
Cara-cara
• Cairkan cooking choc dan juga butter secara double boiler. ketepikan dan suamkan.
• Pukul gula dan juga telur menggunakan whisk sampai berbuih.
• Masukkan tepung,serbuk koko dan juga baking powder.
• Masukkan pula butter dan cooking choc yg dh cair tadi. Gaul semua sebati.
• Masukkan kekacang. (separuh ke dalam adunan dan separuh lagi tabur selepas selesai tuang adunan).
• Bakar suhu 170 selama 20min jika menggunaka loyang 10x10. *hana bakar 30min sbb gune loyang biasa. tips dr nina>jgn overbake!! nnti kek akak kecut dan keras!
• Dah masak, sejukkan dan tuangkan topping@ganache.(tk payah topping pun dah sedap)